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茅乃舎だしと同じ満足感を目指し、だし素材の配合をさらに増やした新しい『減塩茅乃舎だし』。これまでの『減塩だし』よりも華やかな風味と奥深いうまみに辿り着きました。新しい『減塩茅乃舎だし』は53%減塩(1袋あたり塩分0.49g)。だし素材の配合を多く使用し、自然由来の塩分が増えましたが塩分の添加はございません。塩分の少ない食事を心がけている方や、お料理好きな方に減塩タイプがお薦めです。

▼減塩で健康的な食事を
茅乃舎だしと比べ53%減塩(1袋あたり塩分0.49g)しています。
だし素材を多く使用することで、茅乃舎だしと変わらない満足感を追求しました。
味付けをご自分で決めたいというお料理好きな方、また塩分の少ない食事を心がけている方にお役立ていただけたらと思います。


▼茅乃舎だしは、ここが違います。
茅乃舎だしは、私どもの自然食レストラン「茅乃舎」のお客様の声から生まれました。

特徴1.茅乃舎の料理長が国産素材を厳選し、配合しました。

特徴2.2~3分煮出すだけで、本格的なだしがとれます。

特徴3.そのまま使えるように、うすく下味がついています。

特徴4.袋をやぶって使えます。

特徴5.化学調味料・保存料は使っていません。


▼減塩 茅乃舎だしには国産の原料を使っています。

■焼きあご(焼き飛び魚)
飛び魚を焼いた“焼きあご”は、九州の郷土料理である博多雑煮の定番だし。水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。

■かつお節
かつお節のなかでも、脂肪分の少ないかつおを厳選しました。広葉樹を燃やしながら半月かけてじっくり燻した、良質の荒節です。力強い香りと味わいは格別です。

■うるめいわし
濃いうまみと、ほのかな甘味を含んだ深みのある味が特徴です。獲れたうるめいわしを厳選し、鮮度の高いうちに加工しています。

■真昆布
様々な昆布の中でも、肉厚で甘みが強く、澄んだだしがとれる真昆布を選びました。上品な味わいで、ご進物などにも利用されています。


▼減塩 茅乃舎だしの使い方。

■基本だし
だしパック1袋に水400ml。約カップ2杯の割合です。
水から入れ、沸騰後中火で2~3分煮出して取り出します。お料理に応じて、味を調えてください。
<用途>お味噌汁、お吸いもの、茶碗蒸し、うどん、そばなど、だし汁まで召し上がるお料理に適しています。

■濃いだし
だしパック2袋に水500ml。約カップ2杯半の割合です。
水から入れ、沸騰後中火で2~3分煮出して取り出します。お料理に応じて、味を調えてください。
<用途>煮物、そうめん・そば等の麺つゆなど、やや味の濃いお料理に適しています。

■だしパックをやぶって
だしパック1袋は2~3人分が目安です。
だしパックを破って中身を出し調理します。お料理に応じて、味を調えてください。
<用途>焼き飯、野菜炒め、お好み焼きなど、調味料としてお使いいただけます。


製造元:株式会社久原本家食品
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