イタリアで一番美味しい炭焼きステーキを食べられる地方、トスカーナの代名詞、フィオレンティーナ。
フィオレンティーナとは、キアニーナ牛のヴィテッローネの背肉のTボーンステーキ。
イタリアの牛肉については、今月号ではマルキジャーナの記事を訳しているので、後ほど詳しく。
今回の記事で気になったのは、フィレンツェのリストランテ、トラットリア、オステリアなどには肉のソムリエがいる、ということ。
牛肉や熟成などについて熟知した人だそうです。
もちろん主な仕事は最上質のフィオレンティーナをお客に提供すること。
フィレンツェの肉のソムリエ。
肉のことならイタリア以外のことでもなんでも知ってると豪語してます。フィレンツェでフィオレンティーナの有名店として紹介しているのはここ。
トラットリア・ダッロステTrattoria Dall'Oste↓
肉とワインのソムリエがいる店なんて、最高。
トスカーナはワイン王国でもあるから、肉に夢中になってワインのことを忘れないように。
トラットリア・ダッロステのキアニーナ牛。
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『サポーリ・ディ・カラブリア』
書籍をキズ・汚れ・紫外線から守る、透明ラミネートシールです。
ロールタイプで、必要な長さに応じてカットして使います。
裏の剥離紙に1cm四方のマス目が入っています。
★公共図書館で長年愛用されている信頼と実績の商品！
からだに害を及ぼす物質は含まれていません。
三菱化学(株)の技術協力を得てつくられたこのコートフィルムは、フィルム、粘着剤、剥離紙とも厚生労働省の食品衛生法基準をクリア。
公共図書館でも使われている極めて安全性の高い製品です。
・ピッチン、マルチコートフィルムの業務用お買い得版！
（※やや柔らかい素材を使用しています）
・自分でカットして貼るのでフリーサイズ！
・製造直売のお買い得価格！
・貼り方の説明書を同封いたします。
【長さ】
ロールタイプ25m巻(約45冊分)
【幅(折り返し部分を加えてあります)】
A4判(幅35cm)
【コートできる物の例】
ＰＯＰメニュー、掲示物、貼り紙、教科書、レシピ、料理本、画集、写真集、同人誌、パンフレット、楽譜、Ａ4判ノート、押し花、地図、図鑑、工作、作品、コラージュ、スクラップブック、タウンページなど
＊＊＊ ご注意ください ＊＊＊
本のサイズは色々！ここでご案内しているサイズは、あくまで一例です。
実際にはかけたい物よりも４cm前後大きな幅のロールを選びましょう！
※大きな本、ハードカバーの本はさらに余裕があると安心です。
【材質】ポリ塩化ビニール(UVカット仕様)
・剥離紙
・フィルム厚80ミクロン
・エンボス加工
・可燃ごみ処理可能
【製造】
埼玉福祉会
ブックコートフィルム・ブックカバー・フィルム・カバー・透明・シール・保護・ラミネート・フリーサイズ・ＵＶカット・透明フィルム・保護フィルム・透明カバー・透明シール・コーティング・コート・補修・補強・防水・クリア・ビニール・紫外線カット・日焼け防止・雨よけ・新書カバー・透明 ブックカバー・ブッカ-・カバー・透明コートフィルム・ピッチン・フィルムコート・ブックカバーロール状・本用フィルム・本用クリアカバー・絵本カバー・絵本のカバー
※季節やロットにより、縮みなど1～2mm程度のサイズ誤差がある場合がございます。
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